|
题名:
|
常见蔬菜选购及健康食用指南 / 高伟，唐继伟主编 , |
|
ISBN:
|
978-7-5433-3730-5 价格： 15 |
|
语种:
|
chi |
|
载体形态:
|
96页 24cm |
|
出版发行:
|
出版地： 天津 出版社： 天津科技翻译出版有限公司 出版日期： 2017.06 |
|
内容提要:
|
本书主要介绍生活中常见蔬菜好坏的感官鉴定方法，就是从外观、手感、颜色等方面对蔬菜进行健康安全的鉴定，帮助老百姓能挑选到好蔬菜。本书主要挑选市场上常见的25种蔬菜，每个蔬菜分别从品种分类、营养价值、挑选小窍门、温馨提示等方面进行阐述，一些蔬菜常见的问题，比如苦瓜发黄、黄瓜平头瓜、萝卜空心等。 |
|
中图分类法:
|
F762.3-62 版次： |
|
附注:
|
天津市科普重点项目 公益性行业(农业)科研项目 |