题名:
营养与健康
/ 袁先铃，王世宽主编 ,
ISBN:
978-7-122-28815-8 价格： 14
语种:
chi
载体形态:
170页 26cm
出版发行:
出版地： 北京 出版社：
化学工业出版社
出版日期： 2017.05
内容提要:
本书主要介绍了膳食营养素——蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、水和膳食纤维，以及它们在体内的消化吸收。对各类食物的营养价值进行了简要讲解，并根据《中国居民膳食指南》中“膳食平衡宝塔”的内容，对合理平衡膳食的评价与食谱制订做了介绍。
中图分类法:
R151.4 版次：
附注:
普通高等教育“十三五”规划教材