题名:
饭店业督导原理
/ 刘纯 ,
ISBN:
7-310-02299-8 价格： 24.00
载体形态:
439页 21cm
出版发行:
出版地： 天津 出版社：
南开大学出版社
出版日期： 20050001
内容提要:
本书涉及饭店督导管理的理论和在饭店管理实践中的应用，包括督导和管理过程，计划与时间管理、制定政策和解决问题，有效的授权、有效的沟通、员工激励、有效的领导，团队建设、实施控制、冲突管理和压力，招聘和培训员工以及绩效评估和纪律管理。全书详细地介绍了督导在饭店管理中的作用和职能。
主题词:
饭店
中图分类法:
F719.2 版次：