|
题名:
|
饭店领班岗位培训手册: 饭店领班应知应会的9大工作事项和50个工作小项 / 刘俊敏 , |
|
ISBN:
|
978-7-115-39964-9 价格： 39.00 |
|
载体形态:
|
190页 26cm |
|
出版发行:
|
出版地： 北京 出版社： 人民邮电出版社 出版日期： 20150101 |
|
内容提要:
|
本书从饭店领班岗位的实际工作出发，介绍了餐饮服务工作规划、餐饮服务班前工作准备、餐前准备工作实施、餐饮服务工作执行、餐饮服务特殊情况处理、餐后结账收台管理、餐饮服务监督检查、餐饮服务班后总结汇报、班组工作管理与沟通9大工作事项和5个工作小项，并对其进行了图解演示与说明。 |
|
主题词:
|
饭店 |
|
中图分类法:
|
F719.2 版次： |