题名:
微生物工程工艺原理
/ 姚汝华 ,
ISBN:
7-5623-0839-X 价格： 36.00
载体形态:
420页 26cm
出版发行:
出版地： 广州 出版社：
华南理工大学出版社
出版日期： 20030101
内容提要:
本书系统地介绍微生物工程的工艺原理和生产技术。主要内容包括微生物工业菌种与培养基、发酵机制、发酵工艺过程的控制、工业发酵染菌的防治和灭菌、发酵产物的提取与精制，以及与微物物工程相关的技术与经济等内容。
主题词:
发酵学
中图分类法:
TQ920.1 版次：