题名:
调味宝典
/ 张云甫, 张仁庆 ,
ISBN:
7-5375-2880-2 价格： 26.00
载体形态:
342页 22cm
出版发行:
出版地： 石家庄 出版社：
河北科学技术出版社
出版日期： 20040101
内容提要:
本书介绍了调味的基础知识、常用调味技法等等
主题词:
调味法
中图分类法:
TS972.112 版次：