|
题名:
|
餐饮企业行政总厨管理：餐饮优质产品生产的技术保证 / 蔡万坤，靳星 , |
|
ISBN:
|
9787301117026 价格： |
|
出版发行:
|
出版地： 出版社： 北京大学出版社 出版日期： 2007/4/1 |
|
主题词:
|
饮食业 -- 质量管理 -- 教材 |
|
中图分类法:
|
F719.3 版次： |