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题名:
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咖啡制作与品鉴 [ 专著] Ka;Ga Fei Zhi Zuo Yu Pin Jian / 罗伊玲，龚捷，刘亚彬主编 , |
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ISBN:
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978-7-5680-9404-7 价格： CNY49.90 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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182页 图 26cm |
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出版发行:
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出版地： 武汉 出版社： 华中科技大学出版社 出版日期： 2023 |
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内容提要:
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本书内容包括：了解咖啡文化——咖啡起源与咖啡文化传播、认识咖啡豆——咖啡豆的品种与主产地、咖啡豆的种植与加工、咖啡的服务与饮用礼仪、其他咖啡器具的制作流程等。 |
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主题词:
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咖啡 配制 |
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主题词:
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咖啡 品鉴 |
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中图分类法:
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TS273 版次： 5 |
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主要责任者:
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罗伊玲 luo yi ling 主编 |
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主要责任者:
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龚捷 gong jie 主编 |
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主要责任者:
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刘亚彬 liu ya bin 主编 |
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附注:
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高等职业学校“十四五”规划酒店管理与数字化运营专业新形态系列教材/周春林总主编 |
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索书号:
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3 |