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题名:
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葡萄酒基础与酿酒品种 [ 专著] Pu Tao Jiu Ji Chu Yu Niang;Nian Jiu Pin Zhong;Chong / 李海英，曹超轶，宋英珲编著 , |
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ISBN:
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978-7-5680-8840-4 价格： CNY49.80 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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294页 图 26cm |
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出版发行:
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出版地： 武汉 出版社： 华中科技大学出版社 出版日期： 2022 |
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内容提要:
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本书涵盖了葡萄酒基础知识与品鉴、主要白葡萄酿酒品种、主要红葡萄酿酒品种、酒餐搭配原理等5篇共13章的内容，并对葡萄酒基础理论、品鉴原理与技能训练、主要酿酒品种及酒餐搭配等进行了重点阐述。 |
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主题词:
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葡萄酒 高等职业教育 |
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主题词:
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酿酒 高等职业教育 |
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中图分类法:
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TS262.61 版次： 5 |
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中图分类法:
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TS261.4 版次： 5 |
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主要责任者:
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李海英 li hai ying 编著 |
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主要责任者:
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曹超轶 cao chao yi 编著 |
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主要责任者:
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宋英珲 song ying hun 编著 |
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附注:
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高等职业教育“十四五”规划旅游大类精品教材 葡萄酒文化与营销专业新形态教材/魏凯总主编 |
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索书号:
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3 |