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题名:
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自家面包烘焙教室 [ 专著] Zi Jia;Jie Mian Bao Hong Bei Jiao Shi / (日)吉永麻衣子著 , 白金译 |
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ISBN:
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978-7-5335-6804-7 价格： CNY68.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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127页 图 26cm |
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出版发行:
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出版地： 福州 出版社： 福建科学技术出版社 出版日期： 2022 |
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内容提要:
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本书从最容易也是比较独特的“免切面包”做法开始，继而介绍常见人气面包、点心面包、主食面包，以及更富有挑战的中种面包、自制酵母面包等，包括了62个食谱，有圆面包、披萨盐面包、菠萝包、甜甜圈、豆腐面包、法国面包等，一些面包在配料选择上也有其独到之处。在写作手法上，本书有较丰富的步骤图，讲解语言浅显，夹带漫画，给阅读者轻松之感。 |
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主题词:
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面包 烘焙 |
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中图分类法:
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TS213.21 版次： 5 |
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主要责任者:
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吉永麻衣子 ji yong ma yi zi 著 |
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次要责任者:
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白金 bai jin 译 |
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附注:
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新手也易做 |
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索书号:
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3 |