|
题名:
|
生物检测技术在食品检验中的应用研究 Sheng Wu Jian Ce Ji Shu;Zhu Zai Shi;Si Pin Jian Yan Zhong De;Di Ying Yong Yan Jiu / 王明华著 , |
|
ISBN:
|
978-7-5158-3396-5 价格： CNY78.00 |
|
语种:
|
chi |
|
载体形态:
|
242页 图 24cm |
|
出版发行:
|
出版地： 北京 出版社： 中华工商联合出版社有限责任公司 出版日期： 2022 |
|
内容提要:
|
本书立足于介绍食品安全管理中涉及使用的主要生物检测技术，从食品安全管理的需求、特征、发展方面着手，介绍了生物技术、生物检测技术的概念、范围、成就、发展特征等；并从食品检验的实际出发，介绍了食品样品采集、处理、储存等具体技术流程；阐述了生物传感器技术、ELISA、PCR等现代生物检测技术的研究现状、发展方向及在食品检验中的应用。 |
|
主题词:
|
生物工程 检测 |
|
中图分类法:
|
TS207.3 版次： 5 |
|
主要责任者:
|
王明华 wang ming hua 著 |
|
索书号:
|
3 |