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题名:
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膨化食品发展与质量安全 [ 专著] Peng Hua Shi;Si Pin Fa Zhan Yu Zhi Liang An Quan / 河北省食品检验研究院，食品行业生产力促进中心编著 , |
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ISBN:
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978-7-5136-4275-0 价格： CNY68.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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279页 图 24cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国经济出版社 出版日期： 2016 |
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内容提要:
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本书从膨化食品入手，以准确的数据为基础，以专业的研究为支撑，深度分析和诠释膨化食品的质量安全；并以生动的文字阐述膨化食品的历史及发展脉络，以专业的角度提出膨化食品未来的发展方向。 |
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主题词:
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油炸食品 食品工业 |
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主题词:
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油炸食品 食品安全 |
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中图分类法:
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F416.82 版次： 5 |
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中图分类法:
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TS219 版次： 5 |
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主要责任者:
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王红 wang hong 主编 |
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责任者附注:
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主编：王红 |
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主要团体责任者:
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河北省食品检验研究院 he bei sheng shi pin jian yan yan jiu yuan 编著 |
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主要团体责任者:
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食品行业生产力促进中心 shi pin hang ye sheng chan li cu jin zhong xin 编著 |
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索书号:
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4 |