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题名:
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现代饭店管理概论 [ 专著] xian dai fan dian guan li gai lun / 陆慧主编 , |
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ISBN:
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7-03-015958-6 价格： CNY28.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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315页 24cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 科学出版社 出版日期： 2005 |
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内容提要:
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全国高职高专旅游专业规划教材 |
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内容提要:
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本书在简要介绍饭店管理的基本知识的基础上，着重阐述了现代饭店的组织机构设置、饭店计划的编制、饭店各个部门的管理、饭店的财务管理和饭店企业文化的设计等内容。 |
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主题词:
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饭店 商业管理 |
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中图分类法:
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F719.2 版次： 4 |
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主要责任者:
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陆慧 lu hui 主编 |