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题名:
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中式烹调技艺同步练习 [ 专著] zhong shi peng tiao ji yi tong bu lian xi / 洪晓勇主编 , |
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ISBN:
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978-7-04-023495-4 价格： CNY12.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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117页 26cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 高等教育出版社 出版日期： 2008 |
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内容提要:
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本书每章都包括学习和考核知识点、练习题、课外知识等板块。练习题题型包括填空题、连线题、选择题、判断题、简答题等。 |
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主题词:
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烹饪 中等专业教育 中国 |
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中图分类法:
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TS972.117-44 版次： 4 |
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主要责任者:
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洪晓勇 hong xiao yong 主编 |
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附注:
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中等职业教育国家规划教材配套教学用书 烹饪专业 |