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题名:
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食品微生物基础与应用 [ 专著] shi pin wei sheng wu ji chu yu ying yong / 翁连海主编 , |
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ISBN:
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978-7-04-029132-2 价格： CNY27.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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223页 图 26cm 1光盘 |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 高等教育出版社 出版日期： 2010 |
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内容提要:
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本书共分三篇，即食品微生物基础、食品微生物综合实验技术与食品微生物生产性综合实训。 |
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主题词:
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食品微生物 微生物学 |
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中图分类法:
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TS201.3 版次： 4 |
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主要责任者:
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翁连海 weng lian hai 主编 |
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版次:
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2版 |
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附注:
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普通高等教育“十一五”国家级规划教材 |