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题名:
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烹饪原料知识同步练习 [ 专著] peng ren yuan liao zhi shi tong bu lian xi / 杨正华主编 , |
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ISBN:
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978-7-04-023041-3 价格： CNY19.80 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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170页 26cm 1光盘 |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 高等教育出版社 出版日期： 2008 |
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内容提要:
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本书是中等职业教育国家规划教材《烹饪原料知识》的配套教学用书。全书按主教材章节顺序编写，每章包括本章知识要点、同步练习题、课外小知识等栏目。 |
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主题词:
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烹饪 原料 |
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中图分类法:
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TS972.111 版次： 4 |
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主要责任者:
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杨正华 yang zheng hua 主编 |
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附注:
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中等职业教育国家规划教材配套教学用书 烹饪专业 |