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题名:
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客房运行与管理 [ 专著] ke fang yun xing yu guan li / 叶秀霜，沈忠红主编 , |
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ISBN:
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978-7-308-06555-9 价格： CNY29.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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256页 26cm |
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出版发行:
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出版地： 杭州 出版社： 浙江大学出版社 出版日期： 2009 |
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内容提要:
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本书根据饭店客房部门运行管理的特点，以任务为导向坚持“为用而学”、“能力为本”、“够用适用”的原则，结合客房部门职业岗位的需求，将客房运行与管理的知识、技能要求分成饭店清洁保养、洗衣房和布草房的运行、客房产品规划设计、客房产品质量控制等七大模块分别进行阐述。 |
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主题词:
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饭店 商业服务 |
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主题词:
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饭店 商业管理 |
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中图分类法:
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F719.2 版次： 4 |
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主要责任者:
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叶秀霜 ye xiu shuang 主编 |
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主要责任者:
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沈忠红 shen zhong hong 主编 |
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附注:
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高职高专酒店管理专业工学结合规划教材 |