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题名:
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中国饮食文化 [ 专著] zhong guo yin shi wen hua / 李曦主编 , |
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ISBN:
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978-7-04-025118-0 价格： CNY11.50 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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115页 26cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 高等教育出版社 出版日期： 2008 |
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内容提要:
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本书论述了中国饮食文化的源流、中国烹饪原料与技术文化、中国饮食的风味流派、中国的茶酒文化、中国饮食的审美等内容。 |
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主题词:
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饮食 文化 中国 |
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中图分类法:
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TS971 版次： 4 |
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主要责任者:
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李曦 li xi 主编 |
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版次:
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2版 |
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附注:
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中等职业教育国家规划教材 全国中等职业教育教材审定委员会审定 |