题名:
中国饮食文化   / 罗华志著 ,
ISBN:
978-7-5638-3622-2 价格： CNY48.00
语种:
chi
载体形态:
157页 彩图 24cm
出版发行:
出版地： 北京 出版社： 首都经济贸易大学出版社 出版日期： 2024.01
内容提要:
本书对中国饮食文化形成、发展的历史脉络做了梳理, 对中国饮食文化的基本内涵和基本特征进行了阐述, 在此基础上, 分专项介绍了中国饮食文化的独有元素 —— 炒菜和筷子。 
主题词:
饮食   文化 中国
中图分类法:
TS971.2 版次： 5
主要责任者:
罗华志, 著
责任者附注:
罗华志, 男, 1965年3月生, 山西新绛人, 山西大学经济学学士。现就职于山西大学马克思主义学院, 从事马克思主义理论教学科研工作。长期以来, 对丰富多彩的世界各国各地饮食文化习俗有着广泛的涉猎, 尤其对中国传统饮食文化有着浓厚的兴趣和深入的研究。