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题名:
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翻糖蛋糕制作
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主编周毅, 吴雷
,
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ISBN:
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978-7-111-75506-7
价格：
CNY59.80
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语种:
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chi
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载体形态:
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154页
彩图
26cm
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出版发行:
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出版地：
北京
出版社：
机械工业出版社
出版日期：
2024.08
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内容提要:
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本书共6个项目, 包含翻糖的基础知识、蛋糕造型设计、制作蛋糕包面、制作翻糖花卉、制作糖霜吊线与糖霜饼干、制作卡通类翻糖蛋糕。
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主题词:
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蛋糕
制作
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中图分类法:
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TS213.23
版次：
5
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主要责任者:
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周毅
主编
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主要责任者:
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吴雷
主编
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