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题名:
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海南味道
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主编刘先
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ISBN:
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978-7-5682-1130-7
价格：
CNY38.00
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语种:
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chi
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载体形态:
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155页
彩图
26cm
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出版发行:
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出版地：
北京
出版社：
北京理工大学出版社
出版日期：
2015.09
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内容提要:
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全书分为十章, 主要内容包括: 海南菜的起源与传承 ; 海南菜的组成、特点及蕴含的文化内涵 ; 琼菜的市场潜力和影响力 ; 国际旅游岛建设大环境下的琼菜变革、创新与发展等。
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主题词:
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菜谱
海南
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中图分类法:
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TS972.182.66
版次：
5
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主要责任者:
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刘先,
主编
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