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题名:
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卤味·腌泡·烧烤大全 / 陈志田主编 , |
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ISBN:
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978-7-5502-2718-7 价格： CNY68.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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231页 彩图 26cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 北京联合出版公司 出版日期： 2014.04 |
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内容提要:
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本书主要内容包括: 卤味概述、卤味料头的处理、如何保存卤汁、卤味制作程序、制作卤味的操作要领等。 |
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主题词:
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卤制 菜谱 中国 |
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主题词:
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腌菜 菜谱 中国 |
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主题词:
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泡菜 菜谱 中国 |
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主题词:
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烧烤 菜谱 中国 |
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中图分类法:
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TS972.113 版次： 5 |
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中图分类法:
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TS972.121 版次： 5 |
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主要责任者:
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陈志田 主编 |