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题名:
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下厨必备的过瘾川湘菜分步图解 / 甘智荣主编 , |
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ISBN:
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978-7-5384-9529-4 价格： CNY29.80 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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248页 彩图 24cm |
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出版发行:
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出版地： 长春 出版社： 吉林科学技术出版社 出版日期： 2015.09 |
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内容提要:
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本书精选多款过瘾川湘菜, 书中按照食材进行分类, 先介绍了每种食材的基本知识, 再具体搭配多款川湘菜, 图文并茂, 配有原料、配料、做法, 同时还搭配了具体的制作指导。 |
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主题词:
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川菜 菜谱 |
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主题词:
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湘菜 菜谱 |
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中图分类法:
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TS972.1 版次： 5 |
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中图分类法:
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TS972.182.64-64 版次： 5 |
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主要责任者:
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甘智荣 主编 |