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题名:
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发酵工程原理与技术 / 陶永清, 王素英编著 , |
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ISBN:
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978-7-5170-2789-8 价格： CNY62.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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267页 图 26cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国水利水电出版社 出版日期： 2015.05 |
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内容提要:
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本教材理论体系全面, 紧紧围绕发酵工程上、中、下游技术而展开。全书内容包括绪论、微生物菌种的选育与保藏、工业发酵培养基、发酵工业灭菌技术、种子扩大培养技术、微生物发酵动力学、发酵工艺的控制、发酵产物的分离与精制等。 |
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主题词:
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发酵工程 |
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中图分类法:
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TQ92 版次： 5 |
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主要责任者:
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陶永清 编著 |
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主要责任者:
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王素英 编著 |