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题名:
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家常卤味 一步一图教你做 / 甘智荣主编 , |
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ISBN:
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978-7-5388-8503-3 价格： CNY68.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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248页 彩图 24cm |
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出版发行:
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出版地： 哈尔滨 出版社： 黑龙江科学技术出版社 出版日期： 2015.10 |
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内容提要:
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本书详解各种美味卤汁的调制技法、营养可口的家常卤味菜制作技巧, 主要分为畜肉篇、禽肉片、水产篇、蔬菜篇。不仅详细介绍了卤味的配料及做法, 更对卤味的烹饪技巧进行了说明, 且每款卤味均配有制作步骤图。 |
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主题词:
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卤制 菜谱 |
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中图分类法:
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TS972.1 版次： 5 |
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主要责任者:
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甘智荣 主编 |
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附注:
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全分解视频版 |