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题名:
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黑麦王国 / (美) 达拉·戈德斯坦著 , 陈友勋译 |
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ISBN:
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978-7-5598-6933-3 价格： CNY68.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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236页 图 20cm |
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出版发行:
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出版地： 桂林 出版社： 广西师范大学出版社 出版日期： 2024.06 |
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内容提要:
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本书分别从饮食习惯、餐饮结构、特色美食入手, 诠释了俄罗斯变化的与不变的、流行的与过时的饮食用语。在东方与西方、平民与贵族之间, 俄罗斯创造了大众又私人的饮食文化。作者精准捕捉到其中矛盾又自洽的部分, 从黑麦面包出发, 以独特的跨文化视角讲述星散于美食间的民族历史。 |
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主题词:
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饮食 文化史 俄罗斯 |
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中图分类法:
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TS971.205.12 版次： 5 |
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其它题名:
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俄罗斯饮食简史 |
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主要责任者:
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戈德斯坦 著 |
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次要责任者:
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陈友勋 译 |
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附注:
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知新 |
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责任者附注:
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达拉·戈德斯坦, 美国作家、编辑、食品研究专家, 获斯坦福大学博士学位, 美国威廉姆斯学院俄语荣誉教授, 美食与文化杂志Gastronomica创始编辑, 已发表多部文学、美食、艺术类相关著作。陈友勋, 重庆文理学院外国语学院副教授, 毕业于四川外语学院 (现四川外国语大学) 研究生院翻译理论与实践专业, 获文学硕士学位。重庆市外文学会理事、重庆翻译学会成员、重庆翻译家协会成员。 |