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题名:
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可控微生物种群混合体系的应用与创新 [ 专著] / 魏涛，张志平，杨旭著 , |
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ISBN:
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978-7-5180-9216-1 价格： CNY98.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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230页 图 24cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国纺织出版社有限公司 出版日期： 2022 |
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内容提要:
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本书共分为5章。第1章“混菌发酵与微生物生态学”介绍了可控微生物菌群构建技术与微生物生态学的关系，主要从理论层面讨论可控混菌体系构建策略和技术创新；第2章~第5章，分别从食品酿造、能源开发、饲料加工和生物基化学品合成应用研究方面展开，论述了可控微生物混菌体系在上述行业领域的应用与创新。 |
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主题词:
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微生物 发酵 |
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中图分类法:
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TQ920.1 版次： 5 |
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主要责任者:
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魏涛 著 |
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主要责任者:
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张志平 著 |
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主要责任者:
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杨旭 著 |