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题名:
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现代食品安全分析与检测技术 [ 专著] xian dai shi pin an quan fen xi yu jian ce ji shu / 李庆云著 , |
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ISBN:
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978-7-5770-0792-2 价格： CNY92.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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247页 图 24cm |
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出版发行:
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出版地： 成都 出版社： 电子科技大学出版社 出版日期： 2023 |
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内容提要:
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本书阐述了食品前沿检测技术和检测方法，包括食品样品的采集与处理、食品质量的感官检验、物理检验、一般成分检验、有毒有害物质的检验等。 |
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主题词:
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食品分析 |
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主题词:
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食品检验 |
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中图分类法:
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TS207.3 版次： 5 |
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主要责任者:
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李庆云 li qing yun 著 |