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题名:
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北京果脯 / 张青编著 , 北京市文学艺术界联合会组织编写 |
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ISBN:
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978-7-5592-0329-8 价格： CNY68.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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140页 彩图 25cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 北京美术摄影出版社 出版日期： 2019 |
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内容提要:
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本书是一本讲述国家级非物质遗产项目北京果脯制作技艺的书。本书从北京果脯概述、北京果脯的制作技艺、北京果脯的传统习俗、北京果脯的传承发展以及北京果脯的社会影响等五章对北京果脯的的历史、技艺、传承、保护和意义进行了全面的阐述, 为北京果脯传统制作技艺的的传承发展提供了可靠支持。 |
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主题词:
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果脯 介绍 北京市 |
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中图分类法:
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TS255.41 版次： 5 |
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主要责任者:
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张青 编著 |
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责任者附注:
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本书组织编写: 北京市文学艺术界联合会, 北京民间文艺家协会 |
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责任者附注:
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张青, 1976年至今, 邯郸市冶金矿山建设指挥部宣传部、北京二商报、北京市场报、中国烹饪杂志、中国商报社任记者及编辑。退休后在食品科技、北京老字号协会担任宣传工作。 |
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主要团体责任者:
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北京市文学艺术界联合会 组织编写 |
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主要团体责任者:
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北京民间文艺家协会 组织编写 |