题名:	果品保鲜贮藏加工 / 迟燕平 ,
ISBN:	978-7-80762-631-2 价格： 0.00
载体形态:	166页 21cm
出版发行:	出版地：长春出版社：吉林科学技术出版社出版日期： 20100101
内容提要:	本书分为六章，内容包括：绪论、果品贮藏的基本原理、果品贮藏方法、果品贮藏保鲜的技术、果品技工的基本原理、果品加工方法。
中图分类法:	S660.9 版次：