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题名:
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酒店管理
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郑向敏
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ISBN:
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978-7-302-36899-1
价格：
0.00
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载体形态:
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12,429页
23cm
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出版发行:
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出版地：
北京
出版社：
清华大学出版社
出版日期：
20140101
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内容提要:
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本书对酒店管理概况、基础理论与方法、质量管理等酒店管理的基本内容采用专章形式进行分析与论述，又根据管理系统学派的思想，把现代酒店管理中的组织管理、计划管理等内容按系统管理的方法进行分析、评价与控制。同时，结合现代酒店发展现状，在本书中增加了酒店资源管理、服务管理、安全管理和酒店投资筹划与筹备管理等内容。
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主题词:
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饭店
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中图分类法:
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F719.2
版次：
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