题名:
餐饮运行与管理
/ 单铭磊 ,
ISBN:
978-7-301-21049-9 价格： 0.00
载体形态:
314页 26cm
出版发行:
出版地： 北京 出版社：
北京大学出版社
出版日期： 20120801
内容提要:
本书共分3篇，第1篇介绍餐饮基础知识、第二篇介绍餐饮服务、第三篇介绍餐饮经营服务管理等内容。
主题词:
饮食业
中图分类法:
F719.3 版次：