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题名:
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中国饮食文化
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叶昌建
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ISBN:
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978-7-5640-4683-5
价格：
0.00
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载体形态:
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264页
24cm
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出版发行:
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出版地：
北京
出版社：
北京理工大学出版社
出版日期：
20110101
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内容提要:
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本书共六章，包括绪论、中国饮食文化的历史发展、中国肴馔文化、中国宴会文化、中国饮食民俗、中国酒文化和中国茶文化，涉及中国饮食文化发展的历史背景、当代中国饮食文化的特征、中国烹饪文化、中国主食文化、中国菜系文化、中国部分少数民族食俗等内容。
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主题词:
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饮食
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中图分类法:
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TS971
版次：
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