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题名:
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餐厅经营管理300问 / 贺湘辉 , |
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ISBN:
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7-80728-162-6 价格： 0.00 |
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载体形态:
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259页 24cm |
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出版发行:
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出版地： 广州 出版社： 广东经济出版社 出版日期： 20060101 |
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内容提要:
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全书八章，对餐厅设备用具、餐厅人员招聘与培训、餐厅岗位职责和管理制度、菜单设计和制作等内容做了介绍 |
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主题词:
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餐厅 |
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中图分类法:
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F719.3 版次： |