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题名:
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如何开一家成功的餐饮店 / 仇一, 丁浩 , |
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ISBN:
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7-111-14470-8 价格： 0.00 |
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载体形态:
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469页 24cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 机械工业出版社 出版日期： 20040501 |
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内容提要:
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本书内容囊括了餐饮及特许经营管理的诸多方面。全书共1章，重点讲述了：开业规划、餐饮店组织结构、餐饮店服务质量体系、餐饮店的厨房及财务管理、餐饮店的人力资源及营销、餐饮店老板与经理人、餐饮业特许经营等经营管理全过程。所有这些实战经验帮助读者创建成功的餐饮店，堪称是餐饮及特许经营管理方面一本难得的实战经典。 |
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主题词:
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饮食业 |
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中图分类法:
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F719.3 版次： |