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题名:
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油脂精炼与加工工艺学 / 何东平，闫子鹏 , |
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ISBN:
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978-7-122-14285-6 价格： 0.00 |
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载体形态:
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352页 26cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 化学工业出版社 出版日期： 20120101 |
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内容提要:
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本书系统地介绍了毛油的来源及组成、毛油的初步处理、油脂脱胶、油脂脱酸、油脂脱色、油脂检验分析等内容。阐述了油脂精炼和加工过程的基本原理、工艺流程及相关参数、设备结构及操作方法。 |
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主题词:
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油脂制备 |
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中图分类法:
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TQ644 版次： |