|
题名:
|
酒类、罐头、饮料及水果蔬菜的快速鉴别 / 赵春明, 高海生 , |
|
ISBN:
|
978-7-122-15244-2 价格： 0.00 |
|
载体形态:
|
209页 20cm |
|
出版发行:
|
出版地： 北京 出版社： 化学工业出版社 出版日期： 20130101 |
|
内容提要:
|
本书总结了多年来从事酒类、罐头、饮料及水果蔬菜等食品快速鉴别检验工作的经验和科研成果, 并收集了部分新的实用技术资料, 系统介绍了各种酒类、罐头饮料类、糖与糖果制品、水果蔬菜等食品质量优劣及其掺假的快速鉴别检验。以感官鉴别为主, 附带有简单、实用、可操作性强的理化检验。 |
|
主题词:
|
食品检验 |
|
中图分类法:
|
TS207.3 版次： |