题名:
现代饭店管理
/ 郑向敏 ,
ISBN:
7-111-14726-X 价格： 0.00
载体形态:
274页 0
出版发行:
出版地： 北京 出版社：
机械工业出版社
出版日期： 20040101
内容提要:
本书是根据旅游管理本科专业教学需要而编写的一本专业教科书。本书在逻辑框架、内容编排上，既按饭店管理专业教科书传统编写方法，对饭店管理概况、基础理论与方法、质量管理等饭席子占管理的基本内容采用专章形工进行全面、详尽的分析与论述，又根据管理系统学派的思想
中图分类法:
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