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题名:
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食品检验工基础知识
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王磊，徐亚杰
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ISBN:
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978-7-111-44124-3
价格：
0.00
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载体形态:
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395页
24cm
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出版发行:
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出版地：
北京
出版社：
机械工业出版社
出版日期：
20140101
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内容提要:
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本书的主要内容包括：政策与法规，实验室安全，食品检验的基础知识，粮油及其制品的检验，糕点的检验，乳及乳制品的检验，白酒、葡萄酒、果酒、黄酒的检验，啤酒的检验，饮料的检验，罐头食品的检验，肉、蛋及其制品的检验，调味品、酱腌制品的检验，茶叶的检验。
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主题词:
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食品分析
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中图分类法:
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TS207.3
版次：
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