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题名:
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饭店管理理论与实务 / 孟庆杰,马桂顺,周广鹏 , |
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ISBN:
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978-7-302-34559-6 价格： 0.00 |
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载体形态:
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12,426页 23cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 清华大学出版社 出版日期： 20130101 |
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内容提要:
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本书从现代饭店管理的实践出发，以饭店管理基础理论为指导，介绍了饭店运营与管理的基本内容和方法。内容包括：饭店战略管理、饭店筹建管理、饭店组织管理、饭店市场营销管理、饭店业务管理、饭店安全管理、饭店收益管理、饭店人力资源管理、饭店财务管理、饭店设备管理、饭店信息管理、饭店服务质量管理、饭店集团化经营等。 |
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主题词:
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饭店 |
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中图分类法:
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F719.2 版次： |