题名:
酒水服务与酒吧管理
/ 牟昆 ,
ISBN:
978-7-302-37466-4 价格： 0.00
载体形态:
243页 26cm
出版发行:
出版地： 北京 出版社：
清华大学出版社
出版日期： 20140101
内容提要:
本书共十个学习单元，内容包括：认识酒水、发酵酒及其服务、蒸馏酒及其服务、配制酒及其服务、鸡尾酒及其服务、非酒精饮料及其服务、认识酒吧、酒吧服务管理、酒吧成本管理、酒吧营销管理。
主题词:
酒
中图分类法:
TS262 版次：