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题名:
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饭店前厅运行与管理 / 韩军 , |
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ISBN:
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978-7-302-36862-5 价格： 0.00 |
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载体形态:
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233页 26cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 清华大学出版社 出版日期： 20140101 |
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内容提要:
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本书针对高职高专酒店管理及相关专业的教学需要，遵循从原理到方法的逻辑，将管理学等的基本原理与饭店前厅业务管理有机结合系统介绍了饭店前厅管理各个方面，包括前厅概述、客房预订、大厅服务、总台接待、前厅销售管理、前厅信息管理、宾客关系管理、前厅服务质量管理、房价管理和前厅人员管理等内容，并在每章中安排实践训练环节，以培养学生的应用技能。 |
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主题词:
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饭店 |
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中图分类法:
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F719.2 版次： |