题名:
宴会概论
/ 叶伯平 ,
ISBN:
978-7-302-37678-1 价格： 0.00
载体形态:
14,472页 23cm
出版发行:
出版地： 北京 出版社：
清华大学出版社
出版日期： 20140101
内容提要:
本教材阐述了宴会基础知识、宴会发展历程、宴会组织设计、宴会物品设计、宴会场境设计、宴会出品设计、宴会菜单设计、宴会餐台设计、宴会服务设计、宴会运营与管理等内容。
主题词:
宴会
中图分类法:
TS972.32 版次：