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题名:
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客房服务与管理 / 苗淑萍,齐琳,徐溢艳 , |
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ISBN:
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978-7-302-39997-1 价格： 0.00 |
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载体形态:
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300页 23cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 清华大学出版社 出版日期： 20150101 |
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内容提要:
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本书紧紧围绕学生职业能力培养之主线，融理论教学与实践教学为一体，系统介绍了客房服务与管理的专业知识、客房服务与管理的实践环节，使读者能在短时间内掌握饭店客房部操作流程和服务技能、把握客房运转规律、形成科学管理的思维模式，具备基层管理能力。全书共有七章，分别是：客房部认知、客房清洁卫生、公共区域清洁卫生、客房部接待服务、洗衣房及布草房管理、客房部安全管理、客房部成本控制。 |
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主题词:
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客房 |
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中图分类法:
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F719.2 版次： |