题名:	食品机械与设备 / 李勇, 张佰清 ,
ISBN:	978-7-122-34826-5 价格： 0.00
载体形态:	366页 26cm
出版发行:	出版地：北京出版社：化学工业出版社出版日期： 20200101
内容提要:	本书系统介绍了现代食品工业常见机械设备的基本工作原理、基本结构、性能特点、选型及操作要点等方面的内容。书中在超微粉碎机、节能型均质机、炒酱设备、果蔬加工设备等编写内容方面加入最新工艺技术。
主题词:	食品加工机械
中图分类法:	TS2 版次：