题名:
中国馔馐谭
/ 齐如山 ,
ISBN:
978-7-5609-9852-7 价格： 0.00
载体形态:
157页 19cm
出版发行:
出版地： 武汉 出版社：
华中科技大学出版社
出版日期： 20150101
内容提要:
本书从中国传统官席的必备菜式到街边的各色杂食，从中西方甜食、面食的差异，到中国菜的烹饪方法，对中国饮食文化做了详细的研究，阐释了中国美食各方面的精髓。
主题词:
饮食
中图分类法:
TS971 版次：