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题名:
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法式经典西餐 / (法) 弗朗索瓦丝·贝尔纳, 刘佳 , |
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ISBN:
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978-7-122-36098-4 价格： 0.00 |
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载体形态:
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241页 20cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 化学工业出版社 出版日期： 20210001 |
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内容提要:
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本书收录了汤、头盘、肉类、海鲜和蔬菜米饭等172道经典法国菜原汁原味的配方。菜谱食材常见、调料家常简洁、制作过程清晰明了。每道菜有制作难度的等级、材料花费的多少、制作时间的显示、用餐人数的参考, 还有作者的厨房秘诀讨论。无论是烹饪新手, 还是有经验的烹饪者都能让高冷的法餐轻松走到我们的厨房中。跟着法国殿堂级的美食家学做经典法式西餐。 |
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主题词:
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西式菜肴 |
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中图分类法:
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TS972.185.65 版次： |