题名:	啤酒经济学 / (比)约翰·思文(Johan Swinnen)，(美)德文·布里斯基(Devin Briski), 王烁 ,
ISBN:	978-7-5086-9064-3 价格： 0.00
载体形态:	10,255页 21cm
出版发行:	出版地：北京出版社：中信出版集团出版日期： 20180101
内容提要:	本书侧重于啤酒与经济之间的关系，通过啤酒的镜头来报道世界历史，并自始至终讲述市场经济的故事，同时也探索推动了啤酒市场的工业化和整合的关键创新。本书以非技术性的语言进行写作，非常通俗易懂，探讨了推动酿酒行业前进的关键创新，讨论了最近在世界各地的小型独立工艺酿酒厂的革命性创新。作者团队一直在调查各种趋势，让读者知道在当地超市的货架上有哪些啤酒的品牌和款式。
主题词:	啤酒工业
中图分类法:	F416.82 版次：