题名:
调味与调馅
/ “大众茶谱”组 ,
ISBN:
7-5019-4385-0 价格： 8.00
载体形态:
121页 2cm
出版发行:
出版地： 北京 出版社：
中国轻工业出版社
出版日期： 20040101
内容提要:
介绍了咸鲜、香辣、麻辣、酸甜、海鲜五种口味三十余种的酱汁及水饺、包子、小吃、元霄月饼、甜点5类食品二十余种的馅料。
主题词:
烹调
中图分类法:
TS972.112 版次：