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题名:
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餐饮企业精细化管理全案 / 薛永刚 , |
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ISBN:
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978-7-122-16289-2 价格： 38.00 |
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载体形态:
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199页 24cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 化学工业出版社 出版日期： 20130001 |
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内容提要:
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本书从餐饮企业经营管理者最关注的五个方面 —— 行业总体认知、部门组织架构与职责、流程精细化管理、制度精细化管理、表单精细化管理, 为餐饮企业的整体经营管理提供一些可供参考和学习的范本。 |
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主题词:
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饮食业 |
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中图分类法:
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F719.3-64 版次： |